Domaine E. Chalmeau & Fils  - 20, rue du Ruisseau 89530 CHITRY                     Tél 03 86 41 42 09   Fax 03 86 41 46 84
Domaine Edmond Chalmeau & Fils

Récompenses &

Citations

MILLESIME 2013 Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2013 Médaille de bronze au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d’Or Chablis  Les Monts Perriers 2013 Sélection Bourgogne Aujourdhui 15/20; Issus de vieilles vignes, ce vin se montre à la fois riche et frais.La maturité est là mais sans aucune lourdeur. La finale est minérale, expressive. Un Chablis d'un grand équilibre dans l'intensité. Et à petit prix! Bourgogne Chitry Rosé 2013 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 13.5/20 Légèrement tuilé, ce rosé dégage des notes fraîches de pinot gris ainsi qu'une bouche suave avec le grain doux et croquant du raisin. A bon prix. Chablis 2013 Sélection Revue du Vin de France spécial Millésime 2013. “ Un vin souple avec des parfums de citron confit. Le milieu de bouche offre une belle matière et la finale est tendue”. Burgondia de Bronze Bourgogne Chitry Rouge  2013 Burgondia d’Argent Bourgogne Aligoté 2013 Burgondia d’Argent MILLESIME 2012 Bourgogne Chitry Rouge 2012 Guide Bettane 13/20 GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 13/20 Fruité léger, digeste, bouche ronde et bien équilibrée Chablis « Les Monts Perriers » 2012 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Marqué par des notes beurrées et mentholées liées à son élevage en fûts, ce 2012 dégage un jus savoureux très charmeur. Idéal avec un poisson au beurre Burgondia d’Argent Bourgogne Chitry Blanc “Vieilles Vignes d’Aimé”2012 Médaille d’argent au concours des vins de l’Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 * Minéral (pierre à fusil) et boisé (vanille), ample, riche et rond. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 Un élevage puissant mais heureusement rééquilibré par l'acidité du millésime, lui aussi se fondra d'ici quelques années car le jus est de belle finesse. Bourgogne Chitry Rosé 2012 Médaille de Bronze au concours des grands vins de France à Mâcon. Médaille d'Argent au concours des vins de l'auxerrois. GUIDE HACHETTE DES VINS 2014 * Le rosé obtient une étoile pour sa fraîcheur et sa générosité. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20 Ce vin annonce un arôme d'abricot.Maîtrise technique et finesse de l'élevage impeccables pour un pinot gris magnifié. Bourgogne Aligoté 2012 Médaille d'argent  au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'Argent GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 ** Le coup de cœur fut mis au voix pour cet aligoté au grand équilibre. L'aérationlibère les fruits blancs, les agrumes et les fleurs jaunes. Le palis offre un subtil mariage de l'intensité, de la rondeur, de la générosité et de cette vivacité si caractéristique des aligotés. Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2012 Médaille d'Or au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'argent GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 ** Né sur un lieu-dit réputé de Chitry, ce 2012 a connu un élevage de douze mois en fût et trois mois en cuve.Le vin ce présente dans une élégante robe framboise , le nez ouvert sur la vanille, les fruits rouges et la réglisse , le palais rond, riche et structuré par un boisé fondu et une fine vivacité. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 L'expression variétale fruitée du pinot de l'Yonne (merise juteuse) vinifié à froid capte l'attention du nez et du palais avant les reliefs de l'élevage en fûts . Un bourgogne de belle présence aux tanins épicés. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 Élevage bien intégré, tannins enrobés, élégance, droiture, concentration, gourmandise, sur une dominante de fruits rouges et d'épices douces. Chablis 2012 GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015  14/20 Droit et fin, allonge, finesse, très belle entrée de gamme. Bourgogne Chitry Blanc "cuvée Sidonie " 2012 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Une signature presque chablisienne se retrouve dans cette sélection parcellaire de chardonnay, avec sa finale de citron vert . On ressent l'expression de craie fraîche de Chitry.Un blanc jeune et pimpant qui pourra devenir de bonne garde. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 L'élevage est perceptible mais le jus ciselé et fin parviendra à l'assimiler, il faut lui laisser deux années encore, belle tension citronnée. MILLESIME 2011 Bourgogne Aligoté 2011  Burgondia d' argent Médaille d'argent au concours des vins de l'auxerrois GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20 C'est aromatiquement frais ,franc et droit au palais. Le cépage est valorisé par une saveur minérale venue du fond du sol chablisien. Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2011 Médaille d'Or au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'Or. GUIDE HACHETTE DES VINS 2014 ** Son nez délicat de fruits noirs, sa bouche croquante et ronde lui valent deux étoiles. Bourgogne Chitry Blanc vieilles vignes 2011 GUIDE HACHETTE DES VINS 2013 *** coup de coeur On ne s'en lasse pas de la Vieille Vigne d'Aimé, le trésor du domaine.Coup de coeur l'an dernier, ce Chitry obtient les mêmes éloges pour ce millésime 2011.Un vin excellent, avec de la rondeur, une fraîcheur admirable et un fin boisé toasté. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 16.5/20 Sous un or éclatant se libère un pêle-mêle de fruits et de fleurs jaunes. Sa matière onctueuse possède une allonge de premier cru de chablis. Voilà un élevage soigné qui contribue à faire de cette cuvée une référence de l'appellation. Bourgogne Chitry Blanc "cuvée Sidonie " 2011 Médaille d'argent au concours des vins de l'auxerrois. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20  Ce très joli chitry possède une allure solaire et un parfum capiteux de crème fouettée à la vanille. Chablis 2011 Médaille d'argent au concours des grands vins de France à Mâcon. Sélection Bourgogne Aujourdhui 13.5/20. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 15./20 Derrière un jaune qui évoque l'Or blanc, ce vin abouti est une belle expression du terroir de Chablis. Chablis  Les Monts Perriers 2011 Sélection Bourgogne Aujourdhui 18.5/20; Issus de vieilles vignes, ce vin se montre à la fois riche et frais.La maturité est là mais sans aucune lourdeur. La finale est minérale, expressive. Un Chablis d'un grand équilibre dans l'intensité. Et à petit prix! GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14./20 Cuvée parcourue par des notes suaves de fleurs d'eau.Le fruit blanc de poire verte est en place pour un accord avec une terrine aux deux saumons. MILLESIME 2010 Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Burgondia d'Or Médaille d'Argent au concours des Feminalise BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 17/20 « Le nez n'est pas exubérant mais laisse percevoir une grande maturité de fruit sur des arômes de cerise noire bien mûre mais aussi de pivoine fraîche. La bouche est d'une superbe concentration et d'une longueur bâtie sur des tanins fermes mais fins. Superbe. » GUIDE HACHETTE DES VINS 2013  * Le Chitry rouge  Les Trameures obtient une étoile. Bien structuré autour de solides tanins et d'un boisé encore bien présent, il devra rester en cave deux ou trois ans Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Sélection Bourgogne Aujourd'hui ( Avril 2012 ) 14.5/20 Concours des grands vins de France à Macon : Médaille de Bronze. Bourgogne Rosé 2010 Médaille de Bronze au concours des vins de l'Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: * «Le Rosé 2010 obtient une étoile pour son nez agréable de fruits rouges et sa bouche légère. » Bourgogne Chitry Blanc  « Vieilles Vignes d'Aimé » 2010 Médaille de Bronze au concours des vins de l'Auxerrois Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Médaille d'Or au concours des vins de l'Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2013 ** coup de coeur Plantées il y'a cinquante ans par le grand-père, ces vieilles vignes d'Aimé sont un peu les "bijoux" de la famille. Avec deux étoiles l'an dernier, un coup de coeur enthousiaste cette année, elles rendraient assurément l’aïeul fier de sa  descendance. Ce vin " est digne d'une appellation plus prestigieuse ", souligne un dégustateur sous le charme. Ses atouts; une seyante robe jaune, brillante et dorée; un nez intense, frais et très élégant d'agrumes et de fleurs blanches; une bouche ample, ronde et gourmande, soutenue par une juste acidité et un boisé parfaitement intégré. Chablis « Les Monts Perriers » 2010 Burgondia d'Or Nominé au concours de vins de Chablis. Sélection Bourgogne Aujourd'hui ( Avril 2012 ) 14/20 MILLESIME 2009 Bourgogne aligoté 2009 Burgondia d'Or   Médaille d'Argent au concours des vins de l'Auxerrois                                     GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011 : 14,5/20 « Bon aligoté, bien fruité, mur et avec un grain sec. Une adresse sérieuse pour l' aligoté entre autres ». Chablis  2009 Médaille de Bronze au concours des Féminalise Bourgogne Chitry Blanc 2009  Burgondia d'Or     Médaille d'Or au concours des Feminalise                                         Médaille de Bronze au concours des grands vins de France à  Mâcon GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2012 : 15,5/20 « Beau jaune clair à l'œil, un parfum de coucou des prés s'échappe de ce verre. Un jus doré limpide habille un nez fringuant de pomelos rose et de citron vert. La bouche l'accompagne avec des notes d'agrumes parfaitement équilibrées. Voilà un vin à croquer sur cette jeunesse explosive » BOURGOGNE AUJOUD'HUI N° 99  :  15,5/20 « des notes d'églantine, de fleurs fraîches montent au nez. La bouche est ronde mais mise en valeur par une belle acidité » Bourgogne Chitry Blanc  « Vieilles Vignes d'Aimé » 2009 Burgondia d'Or Médaille d'Or au concours des vins de l'Auxerrois Médaille d'Or au concours des Feminalise GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2012: 15/20 « Dans ce blanc doré à souhait, le pamplemousse se met en évidence par sa matière acidulée en bouche. On en oublierait qu'il s'agit d'un 2009 tant il est croquant et salin en même temps. Ce petit bijou liquide est i'oeuvre d'un vigneron respectueux de sa terre » GUIDE HACHETTE DES VINS 2012: ** « Le vigneron à fait du séjour en fût un atout: celui-ci apporte de la complexité et de la structure à un nez élégant et délicat, et à un palais gras, riche et aromatique. Un blanc remarquable, à boire dans un an ou deux sur un croustillant de crabe » BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 16,5/20 « Le nez est fin, sur des notes de fruits secs. La bouche est équilibrée, précise. Un très joli vin de caractère et d'harmonie » GUIDE  VINS ET TERROIRS AUTHENTIQUES 2011 16/20 «Au nez on retrouve les notes de fruits secs grillés, et le registre de la pâtisserie(tarte aux pommes caramélisées, frangipane). La maîtrise de l'élevage se montre parfaitement dans ce cru structuré, presque opulent, qui associe les arômes toastés et noisettés aux saveurs de tarte aux fruits blancs caramélisés. L'ensemble de haute tenue offre une délicieuse amertume rafraîchissante » Bourgogne Chitry Rouge 2009 mai 2012 : Medaille de bronze au concours des grands vins de France à Mâcon. Concours des Burondia : Medaille d'Argent. BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 16/20 « Le nez de cerise fraîche, d'épices, avec une touche florale en prime, est à lui seul un vrai plaisir. Mais la bouche concentrée et fine en même temps est aussi un vrai régal. » Bourgogne Rosé 2009 GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: COUP DE COEUR « Un vrai vin de soif. L' élevage court laisse le fruit s'exprimer au premier nez: fleurs, fraise des bois, abricot sec. La bouche repose sur la fraîcheur et le fruité. Beaucoup d'arômes et un caractère bien trempé... » MILLESIME 2008 Bourgogne aligoté 2008 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: citation « Au domaine , on traite l'aligoté avec le même soin attentif que le chardonnay: débourbage soigné, peu ou pas de collage, filtration très légère...Le résultat est un vin franc et typique, floral et frais , bien balancé entre une certaine rondeur et la vivacité du cépage et du millésime. Pour le jambon persillé » Bourgogne Chitry Blanc 2008 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13,5/20 « Franc, direct, carré, un bon niveau pour le secteur, avec une rétro calcaire rigide. Bonne bouteille de demi- garde. » BOURGOGNE AUJOURD'HUI 14,5/20 Bourgogne Chitry Blanc « Vieilles Vignes d'Aimé » 2008 Burgondia d'Or Médaille d'argent au concours des grands vins de France à  Mâcon. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 14,5/20 « Assez ambitieux avec sa matière boisée et chatoyante...A attendre encore un peu » GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: * « On y trouve la patte de Sébastien Chalmeau qui use du passage en fût avec beaucoup de subtilité... » Bourgogne Chitry Rouge 2008 Médaille d'Or au concours des Feminalise Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2008 Médaille d' Argent au concours des Feminalise Médaille d' Argent au concours des vins de l'Auxerrois BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20 Chablis  2008 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2010: citation « Dix-huit mois d'élevage en cuve ont permis d'obtenir un vin au nez frais et fruité, à la bouche souple et ronde, bâtie sur les agrumes et portée par la minéralité... » Chablis « Les Monts Perriers » 2008 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13,5/20 « Bonne tenue en bouche, de la minéralité et du fond. Un vin qui se boit avec parcimonie... » GUIDE  VINS ET TERROIRS AUTHENTIQUES 2011 15,5/20 « Nez extrêmement charmeur par ses effluves de fruits blancs au sirop. Une friandise olfactive! La bouche est enveloppée et suave, cette cuvée dotée d'un beau gras associe de charmeuses saveurs fruitées (pomme mûre, poire) à un registre beurré et brioché doucereux. L'ensemble conserve un bel équilibre et une fraîcheur appréciable. » GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Marqué par des notes beurrées et mentholées liées à son élevage en fûts, ce 2012 dégage un jus savoureux très charmeur. Idéal avec un poisson au beurre. MILLESIME 2007 Bourgogne aligoté 2007 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 14,5/20 « Il allie une juste maturité qui s'exprime par des saveurs d'agrumes confits et une bouche ferme, bonne tenue. » GUIDE HACHETTE DES VINS 2010: * « Une très ancienne famille vigneronne installée en plein cœur du village de Chitry. Le choix d'un élevage en cuve de dix mois, pour conserver le fruit, la fraîcheur et la minéralité, se révèle judicieux. En effet, le bouquet mêle poire, pêche blanche, agrumes et notes de pierre à fusil. La bouche confirme, y ajoutant une vivacité citronnée typique du millésime... » Bourgogne Chitry Blanc 2007 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 13,5/20 « La cuvée généric du domaine est de bonne tenue, avec de la matière, du fond, elle termine plus simplement que le Vieilles Vignes mais garde une même sincérité » Bourgogne Chitry Blanc « Vieilles Vignes d'Aimé » 2007 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2010 : citation « Ces vieilles vignes furent plantées par le grand père. Douze mois en fût, suivis de cinq en cuve, ont donné ce vin légèrement doré. Des nuances boisées et toastées, de la cire d'abeille et des fleurs d'acacia, le tout marié aux épices, voilà ce que vous découvrirez lorsque vous ouvrirez cette bouteille d'ici un an ou deux. » GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 14,5/20 «Une trame végétale fine, un grain tannique marqué, qui tient le vin, lui apporte de la densité. Un domaine qui sort désormais régulièrement dans nos dégustations... » Bourgogne Rosé 2007 Médaille d' Or au concours des vins de l'Auxerrois Bourgogne Chitry Rouge 2007 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13/20 « Beau fruité préservé, avec un grain frais et déjà poli... » BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20 Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2007    Burgondia d'Or Tastevinage BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
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Citations

MILLESIME 2013 Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2013 Médaille de bronze au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d’Or Chablis  Les Monts Perriers 2013 Sélection Bourgogne Aujourdhui 15/20; Issus de vieilles vignes, ce vin se montre à la fois riche et frais.La maturité est là mais sans aucune lourdeur. La finale est minérale, expressive. Un Chablis d'un grand équilibre dans l'intensité. Et à petit prix! Bourgogne Chitry Rosé 2013 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 13.5/20 Légèrement tuilé, ce rosé dégage des notes fraîches de pinot gris ainsi qu'une bouche suave avec le grain doux et croquant du raisin. A bon prix. Chablis 2013 Sélection Revue du Vin de France spécial Millésime 2013. “ Un vin souple avec des parfums de citron confit. Le milieu de bouche offre une belle matière et la finale est tendue”. Burgondia de Bronze Bourgogne Chitry Rouge  2013 Burgondia d’Argent Bourgogne Aligoté 2013 Burgondia d’Argent MILLESIME 2012 Bourgogne Chitry Rouge 2012 Guide Bettane 13/20 GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 13/20 Fruité léger, digeste, bouche ronde et bien équilibrée Chablis « Les Monts Perriers » 2012 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Marqué par des notes beurrées et mentholées liées à son élevage en fûts, ce 2012 dégage un jus savoureux très charmeur. Idéal avec un poisson au beurre Burgondia d’Argent Bourgogne Chitry Blanc “Vieilles Vignes d’Aimé”2012 Médaille d’argent au concours des vins de l’Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 * Minéral (pierre à fusil) et boisé (vanille), ample, riche et rond. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 Un élevage puissant mais heureusement rééquilibré par l'acidité du millésime, lui aussi se fondra d'ici quelques années car le jus est de belle finesse. Bourgogne Chitry Rosé 2012 Médaille de Bronze au concours des grands vins de France à Mâcon. Médaille d'Argent au concours des vins de l'auxerrois. GUIDE HACHETTE DES VINS 2014 * Le rosé obtient une étoile pour sa fraîcheur et sa générosité. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20 Ce vin annonce un arôme d'abricot.Maîtrise technique et finesse de l'élevage impeccables pour un pinot gris magnifié. Bourgogne Aligoté 2012 Médaille d'argent  au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'Argent GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 ** Le coup de cœur fut mis au voix pour cet aligoté au grand équilibre. L'aérationlibère les fruits blancs, les agrumes et les fleurs jaunes. Le palis offre un subtil mariage de l'intensité, de la rondeur, de la générosité et de cette vivacité si caractéristique des aligotés. Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2012 Médaille d'Or au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'argent GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 ** Né sur un lieu-dit réputé de Chitry, ce 2012 a connu un élevage de douze mois en fût et trois mois en cuve.Le vin ce présente dans une élégante robe framboise , le nez ouvert sur la vanille, les fruits rouges et la réglisse , le palais rond, riche et structuré par un boisé fondu et une fine vivacité. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 L'expression variétale fruitée du pinot de l'Yonne (merise juteuse) vinifié à froid capte l'attention du nez et du palais avant les reliefs de l'élevage en fûts . Un bourgogne de belle présence aux tanins épicés. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 Élevage bien intégré, tannins enrobés, élégance, droiture, concentration, gourmandise, sur une dominante de fruits rouges et d'épices douces. Chablis 2012 GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015  14/20 Droit et fin, allonge, finesse, très belle entrée de gamme. Bourgogne Chitry Blanc "cuvée Sidonie " 2012 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Une signature presque chablisienne se retrouve dans cette sélection parcellaire de chardonnay, avec sa finale de citron vert . On ressent l'expression de craie fraîche de Chitry.Un blanc jeune et pimpant qui pourra devenir de bonne garde. GUIDE BETTANE + DESSEAUVE 2015 : 15/20 L'élevage est perceptible mais le jus ciselé et fin parviendra à l'assimiler, il faut lui laisser deux années encore, belle tension citronnée. MILLESIME 2011 Bourgogne Aligoté 2011  Burgondia d' argent Médaille d'argent au concours des vins de l'auxerrois GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20 C'est aromatiquement frais ,franc et droit au palais. Le cépage est valorisé par une saveur minérale venue du fond du sol chablisien. Bourgogne Chitry Rouge "Les Trameures" 2011 Médaille d'Or au concours des vins de l'auxerrois. Burgondia d'Or. GUIDE HACHETTE DES VINS 2014 ** Son nez délicat de fruits noirs, sa bouche croquante et ronde lui valent deux étoiles. Bourgogne Chitry Blanc vieilles vignes 2011 GUIDE HACHETTE DES VINS 2013 *** coup de coeur On ne s'en lasse pas de la Vieille Vigne d'Aimé, le trésor du domaine.Coup de coeur l'an dernier, ce Chitry obtient les mêmes éloges pour ce millésime 2011.Un vin excellent, avec de la rondeur, une fraîcheur admirable et un fin boisé toasté. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 16.5/20 Sous un or éclatant se libère un pêle-mêle de fruits et de fleurs jaunes. Sa matière onctueuse possède une allonge de premier cru de chablis. Voilà un élevage soigné qui contribue à faire de cette cuvée une référence de l'appellation. Bourgogne Chitry Blanc "cuvée Sidonie " 2011 Médaille d'argent au concours des vins de l'auxerrois. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14.5/20  Ce très joli chitry possède une allure solaire et un parfum capiteux de crème fouettée à la vanille. Chablis 2011 Médaille d'argent au concours des grands vins de France à Mâcon. Sélection Bourgogne Aujourdhui 13.5/20. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 15./20 Derrière un jaune qui évoque l'Or blanc, ce vin abouti est une belle expression du terroir de Chablis. Chablis  Les Monts Perriers 2011 Sélection Bourgogne Aujourdhui 18.5/20; Issus de vieilles vignes, ce vin se montre à la fois riche et frais.La maturité est là mais sans aucune lourdeur. La finale est minérale, expressive. Un Chablis d'un grand équilibre dans l'intensité. Et à petit prix! GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2014 : 14./20 Cuvée parcourue par des notes suaves de fleurs d'eau.Le fruit blanc de poire verte est en place pour un accord avec une terrine aux deux saumons. MILLESIME 2010 Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Burgondia d'Or Médaille d'Argent au concours des Feminalise BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 17/20 « Le nez n'est pas exubérant mais laisse percevoir une grande maturité de fruit sur des arômes de cerise noire bien mûre mais aussi de pivoine fraîche. La bouche est d'une superbe concentration et d'une longueur bâtie sur des tanins fermes mais fins. Superbe. » GUIDE HACHETTE DES VINS 2013  * Le Chitry rouge  Les Trameures obtient une étoile. Bien structuré autour de solides tanins et d'un boisé encore bien présent, il devra rester en cave deux ou trois ans Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Sélection Bourgogne Aujourd'hui ( Avril 2012 ) 14.5/20 Concours des grands vins de France à Macon : Médaille de Bronze. Bourgogne Rosé 2010 Médaille de Bronze au concours des vins de l'Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: * «Le Rosé 2010 obtient une étoile pour son nez agréable de fruits rouges et sa bouche légère. » Bourgogne Chitry Blanc  « Vieilles Vignes d'Aimé » 2010 Médaille de Bronze au concours des vins de l'Auxerrois Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2010 Médaille d'Or au concours des vins de l'Auxerrois GUIDE HACHETTE DES VINS 2013 ** coup de coeur Plantées il y'a cinquante ans par le grand-père, ces vieilles vignes d'Aimé sont un peu les "bijoux" de la famille. Avec deux étoiles l'an dernier, un coup de coeur enthousiaste cette année, elles rendraient assurément l’aïeul fier de sa  descendance. Ce vin " est digne d'une appellation plus prestigieuse ", souligne un dégustateur sous le charme. Ses atouts; une seyante robe jaune, brillante et dorée; un nez intense, frais et très élégant d'agrumes et de fleurs blanches; une bouche ample, ronde et gourmande, soutenue par une juste acidité et un boisé parfaitement intégré. Chablis « Les Monts Perriers » 2010 Burgondia d'Or Nominé au concours de vins de Chablis. Sélection Bourgogne Aujourd'hui ( Avril 2012 ) 14/20 MILLESIME 2009 Bourgogne aligoté 2009 Burgondia d'Or   Médaille d'Argent au concours des vins de l'Auxerrois                                     GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011 : 14,5/20 « Bon aligoté, bien fruité, mur et avec un grain sec. Une adresse sérieuse pour l' aligoté entre autres ». Chablis  2009 Médaille de Bronze au concours des Féminalise Bourgogne Chitry Blanc 2009  Burgondia d'Or     Médaille d'Or au concours des Feminalise                                         Médaille de Bronze au concours des grands vins de France à  Mâcon GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2012 : 15,5/20 « Beau jaune clair à l'œil, un parfum de coucou des prés s'échappe de ce verre. Un jus doré limpide habille un nez fringuant de pomelos rose et de citron vert. La bouche l'accompagne avec des notes d'agrumes parfaitement équilibrées. Voilà un vin à croquer sur cette jeunesse explosive » BOURGOGNE AUJOUD'HUI N° 99  :  15,5/20 « des notes d'églantine, de fleurs fraîches montent au nez. La bouche est ronde mais mise en valeur par une belle acidité » Bourgogne Chitry Blanc  « Vieilles Vignes d'Aimé » 2009 Burgondia d'Or Médaille d'Or au concours des vins de l'Auxerrois Médaille d'Or au concours des Feminalise GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2012: 15/20 « Dans ce blanc doré à souhait, le pamplemousse se met en évidence par sa matière acidulée en bouche. On en oublierait qu'il s'agit d'un 2009 tant il est croquant et salin en même temps. Ce petit bijou liquide est i'oeuvre d'un vigneron respectueux de sa terre » GUIDE HACHETTE DES VINS 2012: ** « Le vigneron à fait du séjour en fût un atout: celui-ci apporte de la complexité et de la structure à un nez élégant et délicat, et à un palais gras, riche et aromatique. Un blanc remarquable, à boire dans un an ou deux sur un croustillant de crabe » BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 16,5/20 « Le nez est fin, sur des notes de fruits secs. La bouche est équilibrée, précise. Un très joli vin de caractère et d'harmonie » GUIDE  VINS ET TERROIRS AUTHENTIQUES 2011 16/20 «Au nez on retrouve les notes de fruits secs grillés, et le registre de la pâtisserie(tarte aux pommes caramélisées, frangipane). La maîtrise de l'élevage se montre parfaitement dans ce cru structuré, presque opulent, qui associe les arômes toastés et noisettés aux saveurs de tarte aux fruits blancs caramélisés. L'ensemble de haute tenue offre une délicieuse amertume rafraîchissante » Bourgogne Chitry Rouge 2009 mai 2012 : Medaille de bronze au concours des grands vins de France à Mâcon. Concours des Burondia : Medaille d'Argent. BOURGOGNE AUJOURD'HUI N° 99 : 16/20 « Le nez de cerise fraîche, d'épices, avec une touche florale en prime, est à lui seul un vrai plaisir. Mais la bouche concentrée et fine en même temps est aussi un vrai régal. » Bourgogne Rosé 2009 GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: COUP DE COEUR « Un vrai vin de soif. L' élevage court laisse le fruit s'exprimer au premier nez: fleurs, fraise des bois, abricot sec. La bouche repose sur la fraîcheur et le fruité. Beaucoup d'arômes et un caractère bien trempé... » MILLESIME 2008 Bourgogne aligoté 2008 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: citation « Au domaine , on traite l'aligoté avec le même soin attentif que le chardonnay: débourbage soigné, peu ou pas de collage, filtration très légère...Le résultat est un vin franc et typique, floral et frais , bien balancé entre une certaine rondeur et la vivacité du cépage et du millésime. Pour le jambon persillé » Bourgogne Chitry Blanc 2008 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13,5/20 « Franc, direct, carré, un bon niveau pour le secteur, avec une rétro calcaire rigide. Bonne bouteille de demi- garde. » BOURGOGNE AUJOURD'HUI 14,5/20 Bourgogne Chitry Blanc « Vieilles Vignes d'Aimé » 2008 Burgondia d'Or Médaille d'argent au concours des grands vins de France à  Mâcon. GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 14,5/20 « Assez ambitieux avec sa matière boisée et chatoyante...A attendre encore un peu » GUIDE HACHETTE DES VINS 2011: * « On y trouve la patte de Sébastien Chalmeau qui use du passage en fût avec beaucoup de subtilité... » Bourgogne Chitry Rouge 2008 Médaille d'Or au concours des Feminalise Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2008 Médaille d' Argent au concours des Feminalise Médaille d' Argent au concours des vins de l'Auxerrois BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20 Chablis  2008 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2010: citation « Dix-huit mois d'élevage en cuve ont permis d'obtenir un vin au nez frais et fruité, à la bouche souple et ronde, bâtie sur les agrumes et portée par la minéralité... » Chablis « Les Monts Perriers » 2008 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13,5/20 « Bonne tenue en bouche, de la minéralité et du fond. Un vin qui se boit avec parcimonie... » GUIDE  VINS ET TERROIRS AUTHENTIQUES 2011 15,5/20 « Nez extrêmement charmeur par ses effluves de fruits blancs au sirop. Une friandise olfactive! La bouche est enveloppée et suave, cette cuvée dotée d'un beau gras associe de charmeuses saveurs fruitées (pomme mûre, poire) à un registre beurré et brioché doucereux. L'ensemble conserve un bel équilibre et une fraîcheur appréciable. » GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2015 : 14.5/20 Marqué par des notes beurrées et mentholées liées à son élevage en fûts, ce 2012 dégage un jus savoureux très charmeur. Idéal avec un poisson au beurre. MILLESIME 2007 Bourgogne aligoté 2007 Burgondia d'Or GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 14,5/20 « Il allie une juste maturité qui s'exprime par des saveurs d'agrumes confits et une bouche ferme, bonne tenue. » GUIDE HACHETTE DES VINS 2010: * « Une très ancienne famille vigneronne installée en plein cœur du village de Chitry. Le choix d'un élevage en cuve de dix mois, pour conserver le fruit, la fraîcheur et la minéralité, se révèle judicieux. En effet, le bouquet mêle poire, pêche blanche, agrumes et notes de pierre à fusil. La bouche confirme, y ajoutant une vivacité citronnée typique du millésime... » Bourgogne Chitry Blanc 2007 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 13,5/20 « La cuvée généric du domaine est de bonne tenue, avec de la matière, du fond, elle termine plus simplement que le Vieilles Vignes mais garde une même sincérité » Bourgogne Chitry Blanc « Vieilles Vignes d'Aimé » 2007 Burgondia d'Or GUIDE HACHETTE DES VINS 2010 : citation « Ces vieilles vignes furent plantées par le grand père. Douze mois en fût, suivis de cinq en cuve, ont donné ce vin légèrement doré. Des nuances boisées et toastées, de la cire d'abeille et des fleurs d'acacia, le tout marié aux épices, voilà ce que vous découvrirez lorsque vous ouvrirez cette bouteille d'ici un an ou deux. » GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2010: 14,5/20 «Une trame végétale fine, un grain tannique marqué, qui tient le vin, lui apporte de la densité. Un domaine qui sort désormais régulièrement dans nos dégustations... » Bourgogne Rosé 2007 Médaille d' Or au concours des vins de l'Auxerrois Bourgogne Chitry Rouge 2007 GUIDE ROUGE REVUE DU VIN DE FRANCE 2011: 13/20 « Beau fruité préservé, avec un grain frais et déjà poli... » BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20 Bourgogne Chitry Rouge « Les Trameures » 2007    Burgondia d'Or Tastevinage BOURGOGNE AUJOURD'HUI 13,5/20
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